、厂家、价格、

在酸性条件下产生游离，具有抗菌作用，对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，其抑菌特性与相同。的抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时较小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用，对防止黄曲霉菌素的产生有*。与钙一样，对人体几乎无毒性，是安全的防腐防霉剂。
使用范围及详解：推荐用量0～2.5g/ kg。
1、主要用于糕点（使用量2.5g/kg，以计)、豆制品、饺子皮、馄饨皮及生切面（较大使用量0.25g/kg ，以计)、干酪等的防腐防霉剂。
2、浸泡杨梅（较大使用量50g/kg，以计)，使用 3%～5%溶液浸泡杨梅，浸泡后需要洗净再用于加工杨梅罐头。
3、用于啤酒生产可以抑制不利的黏性物质生成。
4、可以用于**皮肤霉菌病，测定转氨酶等。
5、在化妆品中作防腐剂，添加量通常不大于2%。
6、在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
备注：的单价比钙高，费效比也比钙高，另外由于好多用途与钙重叠，所以市场容量较钙小，在食品行业中主要还是糕点类需求量较多。