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二
化 学 名 ：二
别　　名：二
分 子 式 ：K2HPO4
分 子 量 ：174.18
特　　性：无色或白色正方晶颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于，1%水溶液的PH值约为9。
质量标准：GB25561-2010, FCCV,E340(ii)
用　　途：在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
包　　装：内衬聚塑料袋，外套复合塑料编织袋包装或纸塑复合袋。
贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。